Estrazione di olio di avocado
Di norma, l'olio di avocado si ricava da frutta di qualità inferiore e spesso trova impiego solo nel settore cosmetico. Alfa Laval ha però sviluppato un metodo innovativo, mediante pressione a freddo, per la produzione di olio di avocado utilizzabile in prodotti alimentari che garantiscono un margine di guadagno più ampio. Quel che serve in particolare è un apposito sistema di lavaggio, snocciolatura e sbucciatura dell'avocado.
Per tutte le altre fasi di estrazione, si può utilizzare la stessa attrezzatura Alfa Laval ad alta tecnologia usata per la lavorazione dell'olio d'oliva.
Ciò significa che, una volta terminata la stagione delle olive, si avrà la possibilità di generare ulteriore fatturato sfruttando le tecnologie di lavorazione dell'olio di Alfa Laval per produrre anche olio di avocado.
Così facendo, si potrà massimizzare il rendimento del capitale investito e cogliere nuove opportunità commerciali con un ampio margine di guadagno.