Industria alimentare
I produttori di alimenti, prodotti di soia, oli, carni e non solo si affidano alle tecnologie di lavorazione Alfa Laval per essere sempre in prima linea sui mercati. Qualunque sia il settore alimentare, i nostri macchinari, moduli e linee complete di lavorazione garantiscono la fornitura dei prodotti alimentari ai consumatori a prezzi competitivi, mantenendo sempre i massimi livelli di igiene alimentare e qualità desiderati.
In prima linea con soluzioni innovative nel settore della lavorazione alimentare
Per ottenere il gusto desiderato, una durata di conservazione stabile e la massima igiene è necessario un rigido controllo dei tempi e delle temperature di processo, nonché l'impiego di materie prime e ingredienti all'altezza.
Per avere successo bisogna prima capire come ottenere il massimo da ogni ingrediente e materia prima: dalle polveri secche agli zuccheri appiccicosi, dai liquidi viscosi agli ingredienti ad alta sensibilità al taglio o al calore, come esaltatori di sapidità ed essenze. La precisione nella lavorazione, nel dosaggio e nella miscelazione degli ingredienti mantiene bassi i costi di produzione, riducendo al minimo perdite e sprechi.
Le soluzioni Alfa Laval assicurano una produzione igienica ed una pulizia in loco CIP efficiente ed efficace delle attrezzature e delle linee di lavorazione, in totale conformità con i più severi standard normativi in fatto di igiene alimentare.
Inoltre, Alfa Laval consente di:
- aumentare le rese di produzione e mantenere tempi di di produzione prolungati, con alta disponibilità ed elevati livelli di operatività;
- diminuire i livelli di perdita di ingredienti e prodotti, sfruttando al meglio le materie prime;
- ridurre i consumi di acqua ed energia nonché i rifiuti ed il loro riciclaggio. Ad esempio, i nostri filtri a membrana consentono di ridurre a zero litri l'acqua di scarico. Inoltre, scegliendo la pompa Alfa Laval adatta ai propri criteri di lavorazione, è possibile ridurre il consumo energetico del 50%.
