ViscoLine
Per soluzioni termiche per alimenti viscosi, la gamma ViscoLine è una serie di scambiatori di calore ad alta efficienza progettati per gestire i processi alimentari nel modo più delicato.
Bevande e alimenti viscosi, così come altri prodotti, spesso hanno un'elevata viscosità o contengono particelle di molti tipi diversi. In questi casi, gli scambiatori di calore tubolari sono spesso la soluzione più pratica per riscaldare o raffreddare il prodotto.
Alfa Laval ViscoLine™ è una gamma di tipi di scambiatori di calore tubolari ad alta efficienza che incorpora tubi corrugati o altri profili avanzati progettati per aumentare la turbolenza nel flusso dei fluidi da raffreddare. Ciò aumenta sostanzialmente il coefficiente di scambio termico complessivo.
Unità ViscoLine Multitube
L'unità ViscoLine Multitube è una delle soluzioni termiche più utilizzate per alimenti viscosi. Un'unità ideale per riscaldare, raffreddare e pastorizzare prodotti a bassa e media viscosità e prodotti che contengono fibre e piccole particelle.
Unità monotubo ViscoLine
Gli impianti monotubo sono più frequentemente utilizzati per il trattamento termico di prodotti che contengono particelle di grandi dimensioni o che hanno un elevato contenuto di polpa o fibre. Lo scambiatore di calore Monotube è costituito da un unico tubo montato all'interno di un involucro esterno.
Unità anulare ViscoLine
I modelli anulari vengono utilizzati a livelli di viscosità più elevati dove è necessario applicare calore al prodotto sia dall'interno che dall'esterno contemporaneamente, al fine di evitare la stratificazione. In questo modello tube-in-tube-in-tube, il prodotto scorre tra il tubo interno e quello centrale.
Unità di rigenerazione ViscoLine
Il prodotto scorre in controcorrente nei tubi e nel guscio del supporto. Ciò rende possibile eseguire la rigenerazione da prodotto a prodotto. L'unità di rigenerazione ViscoLine è costituita da un fascio di tubi rimovibile montato all'interno di un involucro esterno e saldato su piastre tubiere ad entrambe le estremità.
Unità CIP ViscoLine
L'unità CIP è ideale per l'acqua calda e il riscaldamento di liquidi detergenti. I prodotti possono contenere fibre e piccole particelle.
Come funziona:
Gli scambiatori di calore tubolari sono costituiti da un mantello esterno e da un unico tubo interno (tipo monotubo) o da un fascio di tubi interni (tipo multitubo). Il tipo a spazio anulare presenta un tubo triplo (tubo nel tubo nel tubo).
Gli scambiatori di calore tubolari ViscoLine si distinguono per l'utilizzo di tubi con profilo corrugato o bugnato. Presentano un design igienico per l'uso in applicazioni asettiche e fanno parte di una gamma completa di prodotti per la gestione dei fluidi in cui le superfici interne ed esterne possono essere lucidate per soddisfare le esigenze specifiche dei singoli clienti.
Gli scambiatori di calore tubolari ViscoLine sono conformi alle normative internazionali inclusa la PED.