Dry Rendering Optimizer
Ottenete farine più ricche di proteine e resa di grasso più elevata grazie al sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval. Convertendo la vostra linea esistente di trasformazione a secco dei sottoprodotti animali in un sistema ibrido altamente efficiente o in un sistema di trasformazione a umido completo e automatizzato potete risparmiare fino al 40% sui costi di gestione e di energia. Il sistema consente inoltre di aumentare il contenuto proteico della farina fino al 5% e la resa di grassi ad alta purezza di oltre il 10%.
La trasformazione ad alta efficienza energetica aumenta la qualità e la resa dei prodotti consentendo di ottenere farine ricche di proteine e grassi altamente puri
- Aumento fino al 5% del contenuto proteico e miglioramento della stabilità della farina
- Incremento della resa di grasso di oltre il 10% per ottenere grasso animale di qualità superiore per l'uso nella produzione di biocarburanti
- Riduzione dei costi operativi ed energetici di circa il 40% grazie all'automazione e al riutilizzo del calore disperso
- Riduzione delle emissioni di CO2 tramite il riutilizzo ad alta efficienza energetica dei sottoprodotti di origine animale, delle risorse naturali e del calore disperso
Il sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval aumenta il valore del flusso di prodotti finali migliorando al contempo la sostenibilità aziendale. Un investimento minimo in attrezzature essenziali si traduce in un notevole risparmio sui costi. Inoltre, il sistema di trasformazione riscalda i sottoprodotti di origine animale consumando meno energia rispetto ai sistemi convenzionali e riutilizza il calore disperso dall'essiccazione, con conseguente riduzione dei costi energetici.
Il riutilizzo responsabile delle risorse agricole di origine animale e del calore disperso permette di ridurre le emissioni di CO2, l'uso di combustibili fossili e i costi energetici. Il sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco risulta pertanto un investimento conveniente.
Collaboriamo costantemente con Alfa Laval per ottimizzare la nostra attività. Prevediamo di proseguire questa stretta e costruttiva collaborazione e di sfruttare le competenze di Alfa Laval per ottenere soluzioni personalizzate in grado di soddisfare le nostre esigenze specifiche".
– Salvatore Papa, General Manager, Proteg SpA
Esempi reali
Ottimizzazione dei processi di trasformazione per un risparmio energetico del 40% e un miglioramento della qualità e della resa di proteine e grassi
L'azienda di produzione di grassi e di farine di carne e ossa Proteg SpA si è rivolta ad Alfa Laval per migliorare la qualità dei suoi prodotti e ridurre i costi energetici e le emissioni ambientali. L'esigenza dell'azienda era ottenere un più elevato contenuto proteico al fine per aumentare i prezzi di vendita delle farine proteiche per alimentazione animale e migliorare la qualità dei grassi per l'utilizzo nella produzione di biocarburanti, con una conseguente maggiore resa.
Servizi di Assistenza
Servizi per i sistemi di trattamento alimentare
I servizi per i sistemi di trattamento alimentare Alfa Laval aiutano a estendere le prestazioni dei sistemi di trattamento alimentare massimizzando le prestazioni dei processi. Ciò consente di:
- Migliorare continuamente le attività al fine di mantenere un vantaggio competitivo
- Concentrarsi su tempo di esercizio, ottimizzazione e disponibilità
- Massimizzare il ritorno sull'investimento durante tutto il ciclo di vita dei sistemi alimentari
Prodotti e settori correlati
Come funziona il sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval?
Il sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval offre due opzioni di rinnovo: (1) conversione di una linea di trasformazione a secco convenzionale in un sistema di trasformazione ibrido e (2) conversione di una linea di trasformazione a secco convenzionale in un sistema completo di conversione a umido. Il rinnovo richiede l'investimento in componenti facilmente integrabili che comprendono macinatori, un riscaldatore a iniezione diretta di vapore, pompe, decanter, separatori ad alta velocità, evaporatori e un essiccatore/cuocitore.
Opzione di rinnovo 1: sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval ibrido
Conversione di una linea di trasformazione a secco convenzionale in un sistema di trasformazione ibrido.
Il sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval ibrido consente di ridurre i consumi energetici. Converte un impianto di trasformazione a secco esistente in un sistema ibrido con un investimento minimo e permette al contempo una riduzione del consumo energetico di circa il 40%. Per ridurre i costi energetici e le emissioni di CO2 è necessario aggiungere i seguenti componenti:
- Un sistema di macinazione delle materie prime con pompe per impieghi gravosi
- Un riscaldatore con iniettore di vapore diretto (DSI) per garantire un funzionamento rapido ed efficiente
- Un decanter a due o tre fasi per disidratare il prodotto cotto
- Un evaporatore del calore disperso (WHE) per catturare e riutilizzare il calore proveniente dal sistema di cottura per la trasformazione
Qualità e quantità di farina e grasso sono analoghe a quelle prodotte da un sistema di trasformazione a secco convenzionale. Tuttavia, l'aggiunta di un decanter a tre fasi opzionale consente di estrarre una frazione del grasso altamente pura con livello di qualità equiparabile a quello del grasso ottenuto da trasformazione a umido.
Opzione di rinnovo 2: sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval
Conversione di una linea di trasformazione a secco convenzionale in un sistema completo di trasformazione a umido per prodotti con basso contenuto di grassi.
Il sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval converte una linea esistente di trasformazione a secco dei sottoprodotti di origine animale in un sistema completo e automatizzato di trasformazione a umido Alfa Laval. Questo sistema ottimizza il consumo di energia e migliora la qualità e la resa del prodotto finale.
Converte una linea di trasformazione a secco convenzionale in un sistema completo di trasformazione a umido. Oltre all'aggiunta delle attrezzature per la lavorazione delle materie prime sopra elencate, il sistema di ottimizzazione della trasformazione a secco Alfa Laval richiede l'aggiunta di un decanter per la rimozione del grasso Alfa Laval che consenta l'estrazione iniziale del grasso prima del decanter a due fasi e un separatore centrifugo ad alta velocità per rimuovere tutto il materiale di fase leggera dalla fase acqua prima di concentrare la fase acqua nell'evaporatore del calore disperso.
La rimozione del materiale di fase leggera dalla fase acqua altera il profilo di essiccazione e richiede un'attenta valutazione della capacità complessiva del cuocitore esistente. Alfa Laval può analizzare i requisiti di capacità di essiccazione ed eventualmente consigliare soluzioni in caso sia richiesta una capacità maggiore.
Un livello inferiore di grassi nella farina di carne e ossa consente alle aziende di produzione di commercializzare un prodotto con un contenuto proteico fino al 5% superiore rispetto alla farina ottenuta tramite trasformazione a secco, ossia una farina con livelli proteici analoghi alla farina di carne e ossa ottenuta tramite trasformazione a secco. L'ottimizzazione del contenuto di umidità nella farina riduce il danneggiamento termico delle proteine della farina di carne e ossa essiccata, offrendo rese della carne paragonabili a quelle della farina ottenuta da trasformazione a secco.